Goûtez aux traditions japonaises authentiques au bistro Kinoya au Canada

  • Gordon Sherman
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Nous savons tous à quel point la tradition japonaise est riche et combien d'éléments intéressants sont inclus dans cette tradition, en particulier pour ceux qui ne la connaissent pas. Mais c'est une chose de lire à leur sujet ou d'en entendre parler et une autre chose de les expérimenter. À Montréal, au Canada, vous pouvez maintenant goûter à l'essence du Japon au Kinoya Japanese Bistro.

PlusINSPIRATION
  • Le bistro était auparavant un restaurant italien. Il n'y a pas d'éléments communs entre ces cultures, donc tout a dû disparaître et être remplacé par des détails complètement nouveaux. Il a fallu conserver le revêtement intérieur en pierre et en briques, mais la transformation a néanmoins été spectaculaire..

    Les chefs se produisent maintenant dans la cuisine ouverte où chacun peut assister à ses spectacles. L'ensemble du restaurant dégage une atmosphère et un décor très dynamiques. Le sol, les murs et le plafond comportent de grands détails floraux qui rappellent les images habituellement vues dans les mangas. C'est aussi un élément qui contribue à la conception contemporaine globale.




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